Bolo gelado - que delícia!

(Imagem: Reprodução)

Ingredientes do bolo gelado
(300g) - 2 e meia xícaras de chá de  farinha de trigo
(320g) - 2 xícaras de chá de açúcar

(240ml) - 1 xícara de chá de leite

(24g) - 2 colheres de sopa de margarina

4 ovos

(14g) - 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da calda
(240ml) - 1 xícara de chá de leite de coco
(240ml) - 1 xícara de chá de leite condensado

Ingrediente adicional
(160g) - 2 xícaras de chá de coco ralado

Preparo do bolo gelado

Em primeiro lugar bata bem as claras em neve, tenha em  mãos uma batedeira e coloque os ingredientes nessa ordem: bata bem a margarina e o açúcar, depois coloque as gemas e bata, e para auxiliar tenha um batedor, coloque o leite e farinha de trigo. Agora acrescente as claras em neve de forma contínua e aos poucos, mexendo de forma suave e por fim adicione o fermento em pó. Coloque em uma forma untada e polvilhada a massa do bolo, coloque para assar em forno pré aquecido a 180 graus por volta de vinte e cinco minutos. Retire do forno, desenforme o bolo, faça a calda misturando o leite condensado com o leite de coco, com o bolo desenformado faça furos com a ponta do garfo em todo bolo, depois despeje a calda de forma uniforme no bolo e coloque coco ralado em todo o bolo, embrulhe com papel alumínio e deixe na geladeira por volta de duas horas e quinze minutos e sirva em seguida.

+Bolo de canela - que delícia!
Misture a margarina com o açúcar refinado até ficar bem homogênea...